Zimtschnecken
Schnelle und köstliche Zimtschnecken, die in der Luftfritteuse zubereitet werden, perfekt für einen gemütlichen Nachmittag oder unerwarteten Besuch.
Zutaten
Teig
- 250 g Mehl plus etwas zum Ausrollen
- 1 Päckchen Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe
- 40 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 120 ml lauwarme Milch
- 40 g weiche Butter für den Teig
- 1 Stück Ei (optional) macht den Teig etwas weicher
Füllung
- 40-60 g Butter (weich, zum Bestreichen)
- 2-3 TL Zimt oder mehr, wenn du Zimt liebst
- 60-80 g brauner Zucker für karamelligen Geschmack
Topping
- 80 g Puderzucker
- 1-2 EL Milch oder Zitronensaft
Anleitungen
Teigzubereitung
- Mehl, Hefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben.
- Milch, Butter und optional das Ei hinzufügen. Alles kurz zusammenrühren.
- Teig für 5-7 Minuten kneten, bis er weich, aber nicht zu klebrig ist.
- Teig abdecken und an einem warmen Ort 45-60 Minuten gehen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit weicher Butter bestreichen.
- Zimt und Zucker mischen und großzügig darüber streuen.
- Die Teigplatte von der langen Seite her fest aufrollen und in Scheiben schneiden.
Backen
- Die Schnecken in den Korb der Luftfritteuse setzen, mit Backpapier oder einer kleinen Form arbeiten.
- Bei 160-170 Grad für etwa 10-14 Minuten backen, zuerst nach 10 Minuten nachsehen.
Topping
- Puderzucker mit Milch oder Zitronensaft vermischen und über die warmen Schnecken träufeln.
Notizen
Teig kann auch über Nacht im Kühlschrank ruhen, um die Zubereitungszeit am nächsten Tag zu verkürzen.