Ninja Hähnchen
Ein einfaches und leckeres Rezept für ein ganzes Hähnchen aus der Heißluftfritteuse, das außen knusprig und innen saftig ist.
Zutaten
Für das Hähnchen
- 1 st. ganzes Hähnchen (1,2 bis 1,6 kg) Am besten für den Korb der Heißluftfritteuse geeignet.
- 1-2 EL Öl (Rapsöl oder Olivenöl) Für die Haut.
- 2 TL Salz Für die Würze.
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Knoblauchpulver Alternativ 1 frische Zehe, fein gerieben.
- 1 TL Zwiebelpulver Optional für zusätzlichen Geschmack.
- 1 TL getrockneter Thymian oder italienische Kräuter
- nach Geschmack Prise Pfeffer
- 1 st. Zitrone (halbiert) Optional für zusätzlichen Geschmack beim Füllen.
Anleitungen
Vorbereitung
- Das Hähnchen zuerst mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Das Hähnchen mit Öl einreiben und die Gewürze rundherum verteilen.
- Optional eine halbe Zitrone und Kräuter in die Bauchhöhle stopfen.
Garzeit und Temperatur
- Das Hähnchen mit der Brust nach unten in den Korb legen.
- Bei 180 Grad für ca. 25 Minuten garen.
- Dann das Hähnchen umdrehen und weitere 20 bis 30 Minuten bei 180 Grad garen.
Fertigstellen
- Mit einem Fleischthermometer prüfen, dass das Hähnchen 75 Grad im dicksten Teil der Keule erreicht hat.
- Das Hähnchen 8 bis 10 Minuten ruhen lassen, bevor es angeschnitten wird.
Notizen
Wenn die Haut am Ende zu blass ist, die letzten 3 bis 5 Minuten Höhe Hitze geben, um sie dunkler zu machen. Aufbewahrung: In einer Dose im Kühlschrank, innerhalb von 2 Tagen verzehren. Reste können im Airfryer wieder knusprig gemacht werden.