Knusprige Kartoffelecken
Kartoffelecken aus der Heißluftfritteuse sind der ideale Snack, der schnell zubereitet wird und alle begeistert: außen knusprig, innen fluffig.
Zutaten
Kartoffeln
- 700 g vorwiegend festkochende Kartoffeln Gut waschen und optional nicht schälen
Würzung
- 1-2 EL Öl Für die Kartoffeln
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 0.5 TL Knoblauchpulver oder 1 kleine frische Zehe, gerieben
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack Salz Erst am Ende hinzufügen
- 1-2 TL Speisestärke Für extra Knusprigkeit
Anleitungen
Vorbereitung
- Kartoffeln gut waschen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
- Optional: Kartoffeln 10 Minuten in kaltes Wasser legen, dann gründlich abtrocknen.
Würzen
- Öl über die Kartoffeln geben, dann mit den Gewürzen nach Geschmack vermischen.
- Optional: Speisestärke dazugeben für extra Knusprigkeit.
Garen
- Heißluftfritteuse auf 190-200 Grad einstellen.
- Kartoffeln für 18-25 Minuten garen, bei dickeren Spalten länger.
- Nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln oder wenden.
- Für extra Crunch am Ende 2 Minuten bei höherer Temperatur garen.
Notizen
Zu viel Öl und Gewürze machen die Oberflächen weich. Achte auf trockene Kartoffeln und eine ausreichende Luftzirkulation im Korb.