Gemüse aus der Heißluftfritteuse
Ein schnelles und unkompliziertes Rezept für gesundes und knackiges Gemüse aus der Heißluftfritteuse, das vielseitig variierbar ist und für jede Gelegenheit passt.
Zutaten
Gemüsegrundlage
- 1 Stück Zucchini, in halben Scheiben
- 1 Stück rote Paprika, in groben Stücken
- 1 Stück gelbe Paprika oder mehr rote alternativ
- 2 Stück Karotten, in schrägen Scheiben nicht zu dick
- 1 Stück rote Zwiebel, in Spalten
- 200 g Brokkoli, in kleinen Röschen
Würzungen und Öle
- 2-3 EL Olivenöl oder Rapsöl
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Knoblauchpulver oder 1 frische Knoblauchzehe, fein gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- optional: Chiliflocken, italienische Kräuter, etwas Zitronensaft
Anleitungen
Vorbereitung
- Gemüse vorbereiten: Alles waschen, trocken tupfen und in ähnliche Größen schneiden. Brokkoli ruhig eher klein, Karotte nicht zu dick.
- In einer großen Schüssel Öl, Paprikapulver, Knoblauch, Salz, Pfeffer mischen. Dann das Gemüse dazu und mit den Händen oder einem Löffel gut durchmengen, bis alles leicht glänzt.
Garen
- Die Heißluftfritteuse 2 bis 3 Minuten vorheizen.
- Gemüse in den Korb geben, aber nicht stopfen. Bei ca. 190 bis 200 Grad garen. Nach der Hälfte einmal kräftig schütteln.
Abschmecken
- Wenn das Gemüse fertig ist, ein Stück Karotte probieren. Bei weich genug und leicht gebräunten Rändern ist es perfekt.
- Optional am Ende einen Spritzer Zitrone drüber geben.
Notizen
Kann mit Joghurt Dip oder Feta ergänzt werden. TK Gemüse kann auch verwendet werden, jedoch mit etwas extra Garzeit.