Blumenkohl aus dem Airfryer
Ein einfaches und schnelles Rezept für knusprigen Blumenkohl aus dem Airfryer, der perfekt als Snack oder Beilage dient.
Zutaten
Für den Blumenkohl
- 1 stück mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen nicht zu klein schneiden, sonst wird es zu trocken
Für die Würzung
- 2-3 EL Öl (Olivenöl oder Rapsöl) Hauptsache es ummantelt gut
- 1 TL Paprikapulver edelsüß optional geräuchert für mehr Wumms
- 1 TL Knoblauchpulver oder 1 kleine Knoblauchzehe fein gerieben
- 1 TL Zwiebelpulver optional, aber ich liebe den Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Gefühl
Für den Crunch
- 2-4 EL Parmesan oder Hefeflocken wenn du es vegetarisch und würzig willst
- 1-2 EL Semmelbrösel oder Panko für extra Crunch
- Optional: Chiliflocken, Zitronensaft, frische Petersilie
Anleitungen
Vorbereitung
- Blumenkohl waschen, trocken tupfen und in gleich große Röschen teilen.
Würzmischung anrühren
- In einer großen Schüssel Öl, Paprika, Knoblauch, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer verrühren, dann Blumenkohl rein und gut durchmischen.
Crunch dazu
- Parmesan und Semmelbrösel drüberstreuen und vorsichtig wenden.
Ab in den Airfryer
- Airfryer auf 190 Grad vorheizen und die Röschen in den Korb geben, am besten in einer Lage.
Garzeit
- Etwa 12 bis 16 Minuten backen, nach der Hälfte einmal den Korb schütteln oder die Röschen wenden.
Finish
- Kurz rausnehmen, mit einem Spritzer Zitrone und Petersilie toppen und direkt genießen.
Notizen
Für stärkeres Aroma die Gewürze nach Geschmack anpassen. Bei Tiefkühlblumenkohl vorher antauen und abtupfen.