Airfryer Salsa
Eine frische und leichte Salsa aus im Airfryer geröstetem Gemüse, perfekt für schnelle Gerichte und Gäste.
Zutaten
Für die Salsa
- 4-5 Stück Roma Tomaten oder andere aromatische Tomaten
- 1 Stück rote Paprika
- 1 Stück kleine Zwiebel (weiß oder rot)
- 2 Stück Knoblauchzehen (optional)
- 1-2 Stück Jalapenos oder andere Chili (je nach Mut)
- 1 Handvoll frischer Koriander oder Petersilie
- 1 Stück Limette (Saft plus optional etwas Abrieb)
- 1-2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz , plus mehr nach Geschmack
- 1 Prise Zucker oder Honig (nur wenn die Tomaten nicht so süß sind)
- 1 TL Kreuzkümmel oder geräuchertes Paprikapulver optional
Anleitungen
Gemüse rösten im Airfryer
- Gemüse vorbereiten: Tomaten halbieren, Paprika grob in Stücke schneiden, Zwiebel schälen und vierteln. Jalapeno kann halbiert und kernlos gemacht werden. Knoblauchzehen ganz lassen, nur geschält.
- Alles in eine Schüssel geben, Olivenöl und Salz hinzufügen, kurz durchmischen.
- Im Airfryer bei etwa 190 bis 200 Grad ca. 10 bis 14 Minuten rösten. Einmal kurz schütteln oder wenden.
- Für ein stärker gegrilltes Aroma, am Ende 2 Minuten länger rösten, bis dunklere Stellen sichtbar werden.
Salsa mixen
- Das geröstete Gemüse in eine Schüssel geben und grob zerdrücken oder kurz mixen, je nach Vorliebe.
- Limettensaft, Kräuter und optional Kreuzkümmel hinzufügen und abschmecken.
Servieren
- Die Salsa in einer Schüssel servieren und zu Tacos, Burritos, Bowls oder Tortilla Chips anbieten.
Notizen
Wenn du gerade Gemüse verwerten willst, schau dir auch andere Airfryer Gemüse Rezepte an. Die Salsa ist im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar und kann auch eingefroren werden.